Le comptoir de l’Amarcord

Les rendez-vous
Didier Nonnenmacher, alsacien d’origine
épicurien de la vie et passionné de cuisine.
vous accueille dans un lieu convivial et chaleureux.
Dans l’air du temps, il vous propose une cuisine fine et novatrice...

Un joli parcours entre mer et montagne…

"J’intègre très jeune les cuisines du Negresco à Nice
puis celles de l’hôtel Hermitage à Zurich.
Mon voyage culinaire m’emmène ensuite au Bateau Ivre à Courchevel
puis de nouveau vers le bleu de la mer, le Mas des Langoustiers à Porquerolles....
Envie de plus grands fonds marins, direction Saint Barthélemy…
je suis second au restaurant le « Lafayette club »,
un peu de jet set et de beaux moments.
En bon alsacien, j’ai besoin alors de retrouver la terre ferme et
c’est à Grenoble que je viens poser mes valises...
pour créer quelques années plus tard mon véritable lieu d’expression : Le Comptoir
Très à l’écoute de mes clients, je ne cesse de renouveler à la fois
la carte et le décor, sans doute une autre façon de voyager...
vous attarder au bar, vous lover dans les canapés ou encore vous isoler dans le "salon blanc" pour une réunion de travail ou un repas festif .
Je continue ce chemin avec le même plaisir, celui de vous accueillir,
entouré de mes compagnons de route, particulièrement avec Estelle Letourneur aux fourneaux.
Et si avez besoin de conseils culinaires autour du poisson, venez découvrir notre poissonnerie "Entre eux 2 "O""située 3 rue de Strasbourg : pour un Alsacien, c’était une adresse toute indiquée !
Vous trouverez , outre les conseils, de très bons produits de la mer...

© 2008 pro-g.eu - photo Patrick Avavian